Базбуза
Это вкуснейшая турецкая сладость-десерт. Мне даже показалось, очень похоже на что-то творожное.
Ингредиенты
- Мука 0,5 стакана
- Манная крупа 1,25 стакана
- Кокосовая стружка 1,5 стакана
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло 100 гр
- Разрыхлитель 1 ч, ложка
- Ванилин по вкусу
- Молоко 0,5 стакана
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
В миске растопить масло. К маслу добавить сахар, муку, кокосовую стружку, манку, разрыхлитель. Перемешать. После добавить молока и снова перемешать.
Шаг 2 из 5
Полученную смесь выложить в квадратную форму. У меня форма не силиконовая, я ее застелила бумагой для выпечки.
Шаг 3 из 5
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать там Базбузу до румяности около 35 минут.
Шаг 4 из 5
Коржу дать остыть. В это время готовим сироп. Для этого в небольшой кастрюльке смешать 0,5 стакана воды+0,5 стакана сахара+ 1 столовая ложка лимонного сока. Варим на огне помешивая около 7-8 минут. Сироп слегка начнет густеть. По консистенции готовый сироп напоминает жидкий кисель.
Готово!
Дать остыть. Остывшим сиропом полить остывший корж. Сразу нарезать на квадраты или треугольники. Сразу снять с бумаги и переложить на блюдо. Делать все нужно быстро и сразу. Корж пропитывается и становится влажным и ломким. Подать с чаем или просто так. Очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!