Печенье «ОРЕО» домашнее

Елена Калинина

10-02-2015, 01:18

0 голосов

Предлагаю попробовать вкуснейшее печенье! "ОРЕО" в магазине стоит довольно дорого, да и состав этого печенья не впечатляет, хотя это очень вкусное, с насыщенным шоколадным вкусом, тающее во рту печенье. Домашний вариант очень близок по вкусу к оригиналу, даже еще вкуснее! Попробуйте обязательно! Хочу предупредить сразу - все продукты должны быть наивысшего качества и никаких замен! Единственная замена может быть - ванильный экстракт на ванилин. А все, что указанно в граммах, нужно обязательно точно взвешивать на весах!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сахарная пудра
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Я дала количество ингредиентов на полную норму, пробовала - на половину. Но после того, как мы попробовали это печенье, я его пекла уже несчитанное кол-во раз по полной норме.
Сливочное масло (размягченное до комнатной температуры) взбить с сахарной пудрой, добавляя ее понемногу и ванильным экстрактом (можно использовать ванилин - на кончике ножа).

Шаг 2 из 9

Смешать отдельно муку, соль, порошок какао и разрыхлитель.

Шаг 3 из 9

Масляную смесь добавить в сухую и венчиком или миксером замесить тесто, которое получится в виде масляной крошки.

Шаг 4 из 9

Тесто собрать в комок, который получится очень мягким и нежным. Скатать в колбаску диаметром 2,5-3 см. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.

Шаг 5 из 9

Затем колбаску порезать кружочками шириной около 0,5 см. Быстро скатать в шарик.

Шаг 6 из 9

Шарик приплюснуть немного рукой и выложить на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга не менее 2-3 см. Я близко выложила, поэтому идеально круглой формы у печенья не получилось.

Шаг 7 из 9

Выпекать в разогретой до 175 градусов (не более!) духовке 8-10 минут (не более!). Готовое печенье не трогать до полного остывания! Оно очень хрупкое, развалится, если теплое, но когда остынет, без проблем снимется.

Шаг 8 из 9

Крем начинка: взбить сахарную пудру с размягченным сливочным маслом и ванильным экстрактом.

Готово!

Смазать печенье кремом и соединить попарно (сильно не прижимать!). Поместить в холодильник на 20-30 минут. А теперь можно пробовать - нереально вкусно!

Приятного аппетита!