Белковое печенье с кокосом
Если у вас остались яичные белки, предлагаю испечь очень вкусное, нежное и ароматное печенье. Это печенье отлично подойдет к вечернему чаепитию. Понравится печенье и взрослым, и детям. Попробуйте, вам обязательно понравится!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Белок яичный 2 шт
- Соль щепотка
- Сахар 70 г
- Мед натуральный 25 г
- Стружка кокосовая 70 г
- Мука 70 г
- Сливочное масло для смаз.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Холодные белки взбить со щепоткой соли миксером до характерных пиков.
Шаг 2 из 8
Всыпать частями сахар, продолжая взбивать на минимальной скорости. Когда сахар весь всыпан, скорость увеличить и взбивать далее до крепких устойчивых пиков. Добавить к взбитым белкам мед (мед должен быть жидковатым) и продолжать взбивать до однородности.
Шаг 3 из 8
Далее добавить в массу кокосовую стружку. и аккуратно вмешать ее.
Шаг 4 из 8
И аккуратно вмешать ее.
Шаг 5 из 8
Всыпать просеянную муку и также, аккуратно, деревянной лопаткой или пластиковой ложкой, снизу вверх вмешать муку в белково-кокосовую массу. Масса получится густовата, но ее следует еще поместить в холодильник на 20-30 минут, чтобы она стала еще гуще.
Шаг 6 из 8
Затем застелить противень пергаментом, смазать его немного маслом. Ложкой выкладывать тесто на противень в виде комочков.
Шаг 7 из 8
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 150 градусов духовке до золотистого цвета. Готовое белковое печенье с кокосом остудить на противне, затем аккуратно, поддевая лопаткой снять его с пергамента. Подать печенье к чаю.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!