Печенье творожно-кокосовое «Ватрушка»
Идею испечь такое печенье навеяла известная булочка ватрушка. За основу в этом печенье использовала творожное тесто, а начинкой является кокосовая масса. Попробуйте, получилось вкусно!
Ингредиенты
- Творог 200 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Мука 1 стакан
- Сахар 150 грамм
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Стружка кокосовая 70 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить всё необходимое для приготовления печенья. Количество муки написала приблизительное, так как оно зависит от влажности творога ( чем суше, тем меньше муки понадобится).
Шаг 2 из 7
Для приготовления творожного теста размять творог, добавить сливочное масло.
Шаг 3 из 7
Растереть всё в однородную массу, добавить щепотку соли, ванилин, муку и замесить тесто ( не очень крутое).
Для приготовления кокосовой массы подготовить кокосовую стружку, добавить яйцо и сахар.
Для приготовления кокосовой массы подготовить кокосовую стружку, добавить яйцо и сахар.
Шаг 4 из 7
И смешать.
Вот что, получилось.
Вот что, получилось.
Шаг 5 из 7
Тесто разделить на части, раскатать в колбаску и нарезать одинаковыми кусочками. Из них сформовать лепёшку, в центр вкладывать шарик из кокосовой массы.
Шаг 6 из 7
Полученные печенья уложить на противень с пергаментом.
Готово!
Печь в течение 20 минут при температуре 170-180°С.
Остудив, можно пробовать.
Приятного всем чаепития!
Остудив, можно пробовать.
Приятного всем чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!