Печенье медовое с росписью глазурью
В новогодние праздники мы готовим вкусную выпечку в качестве сладких подарков. Предлагаю испечь медовое ванильное новогоднее печенье с пряностями, расписанное глазурью. Печенье можно готовить вместе с детьми, делая трафареты формочки в новогодней тематике - зайцы, снежинки, ёлочки. Лимонная глазурь отлично подходит для росписи печенья, если глазурь сразу не застывает, то можно немного подсушить расписанное глазурью печенье в нагретой выключенной духовке.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 150 г
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 2 щепотки
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Орех мускатный 1 ч.л.
- Сахарная пудра 150 г
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Посыпка кондитерская для посыпк
- Мед натуральный 1 ст.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 16
Желток отделить от белка. Для теста нам понадобится желток, а белок оставим для глазури. Соединить желток с сахаром (150 г). Добавить ванильный сахар, корицу, молотый мускатный орех.
Шаг 2 из 16
Немного растопить сливочное масло.
Шаг 3 из 16
В массу для теста добавить размягченное сливочное масло.
Шаг 4 из 16
Добавить мёд и постепенно всыпать половину муки, щепотку соли.
Шаг 5 из 16
Перемешать все ингредиенты, добавить сметану.
Шаг 6 из 16
Добавить оставшуюся муку, взбить смесь для теста.
Шаг 7 из 16
Замесить тесто.
Шаг 8 из 16
Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 9 из 16
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто накрыть пищевой пленкой и раскатывать тесто вместе с плёнкой.
Шаг 10 из 16
С помощью формочек придать форму печенью, выложить на печенье кондитерскую посыпку, при желании можно сделать отверстия, чтобы повесить печенье на елку. Я делала отверстия в печенье с помощью трубочки для сока.
Шаг 11 из 16
Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовке 10 минут, печенье готово, как только оно начнет подсыхать по краям.
Шаг 12 из 16
Для глазури нам понадобится белок яйца.
Шаг 13 из 16
В белок добавить щепотку соли и взбить.
Шаг 14 из 16
Затем всыпать постепенно сахарную пудру, картофельный крахмал и влить лимонный сок. Перемешать все ингредиенты глазури.
Шаг 15 из 16
С помощью кондитерского шприца расписать печенье глазурью. Оставить печенье до застывания глазури или немного подсушить печенье с глазурью в разогретой выключенной духовке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!