Добавить или исключить ингредиенты

Соус Бешамель

28-07-2019, 13:13 Понравился 3 поварам Просмотрен 3867 раз

Nieves(4.37)

66 рецептов

28-07-2019, 13:13

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Соус Бешамель это отличная заправка для спагетти, макарон, лазаньи и ещё множества других блюд. Такой соус может выступать как самостоятельной заправкой, так и основой для других соусов.

Ингредиенты

Сливочное масло 25 гр.
Мука 1 ст. л.
Молоко 200 мл.
Соль По вкусу
Орех мускатный 0.25 ч. л.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Обед

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 5

Прежде всего, в кастрюлю выкладываем сливочное масло и растопим его.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №1

Шаг 2 из 5

Как только масло растопилось, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая венчиком. Масло должно полностью впитать муку.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №2

Шаг 3 из 5

Выливаем молоко. Продолжаем мешать венчиком смесь до однородности. Огонь самый маленький.

Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №3

Шаг 4 из 5

Как только смесь стала однородной и начала густеть, добавляем соль и мускатный орех. Продолжаем помешивать энергично венчиком до такой консистенции, как сметана. Снимаем с огня.