Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Соус Бешамель

    Понравился 3 поварам Просмотрен 4939 раз
    фото рецепта: Соус Бешамель
    (4.38)
    66 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.50
    2 голоса
    Соус Бешамель это отличная заправка для спагетти, макарон, лазаньи и ещё множества других блюд. Такой соус может выступать как самостоятельной заправкой, так и основой для других соусов.
    Ингредиенты
    Приготовление25 мин.
    Шаг 1 из 5

    Прежде всего, в кастрюлю выкладываем сливочное масло и растопим его.

    Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Как только масло растопилось, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая венчиком. Масло должно полностью впитать муку.

    Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Выливаем молоко. Продолжаем мешать венчиком смесь до однородности. Огонь самый маленький.

    Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Как только смесь стала однородной и начала густеть, добавляем соль и мускатный орех. Продолжаем помешивать энергично венчиком до такой консистенции, как сметана. Снимаем с огня.

    Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №4
    Готово!

    Соус готов. Добавляйте его к вашим блюдам. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Соус Бешамель шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Правильно приготовленый соус!
    28 июля 2019 22:30
    Ответить
    Nieves
    Спасибо)
    29 июля 2019 18:05
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам