Шоколадное печенье с вишнёвой прослойкой
Предлагаю вам рецепт шоколадного печенья с вишневой прослойкой. Оно получается очень вкусное, мягкое и ароматное. Вишнёвая прослойка готовится по принципу маршмеллоу.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 гр.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 6 ст.л.
- Какао-порошок 1-2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 180-200 гр
- Вишня 100 гр.
- Желатин 8 гр.
- Шоколад 10-20 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Мягкое сливочное масло взбить миксером с 4 ст.л сахара.
Шаг 2 из 12
К маслу добавить яйцо. Продолжить взбивать миксером до однородной массы.
Шаг 3 из 12
Затем добавить молоко комнатной температуры, соль и ванилин. Взбить миксером.
Шаг 4 из 12
Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Вымешать однородное густое тесто.
Шаг 5 из 12
С помощью кондитерского мешка отсадить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 6 из 12
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 10-15 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Шаг 7 из 12
Приготовим вишневый крем. Вишню измельчить при помощи блендера. Добавить к ней 2 ст.л сахара и желатин (1 ч.л. с горкой и 1 ч.л. без горки).
Шаг 8 из 12
Ёмкость с вишней поставить на водяную баню. Помешивать и нагревать пока не растворится желатин.
Шаг 9 из 12
Затем вишню с желатином взбить миксером до загустения. Взбивать нужно 10-15 минут.
Шаг 10 из 12
Вишневый крем переложить в кондитерский мешок. Выдавить его на одну печеньку, а сверху прижать второй.
Шаг 11 из 12
По желанию, сверху печенье украсить растопленным шоколадном. Поставить печенье в холодильник, примерно, на один час, для застывания крема.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!