Пирожное «Изысканность Парижа»
Великолепное пирожное из разряда "Желейные сладости". Сметану нужно использовать 20%-ной жирности. А вместо шоколадного масла можно взять обычное сливочное масло, взбитое с какао и сахаром.
Ингредиенты
- Сметана 500 гр.
- Печенье песочное 300 гр.
- Масло шоколадное 150 гр.
- Творожная масса 150 гр.
- Сахар 120 гр.
- Вода 100 мл.
- Желатин 15 гр.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Сок свекольный 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Подготовить продукты для пирожных.
Шаг 2 из 14
Печенье измельчить в крошку.
Шаг 3 из 14
Смешать с растопленным шоколадным маслом.
Шаг 4 из 14
Поместить смесь в разъемную форму, застеленную пергаментом, утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 5 из 14
Быстрорастворимый желатин залить горячей водой и размешать до полного растворения.
Шаг 6 из 14
Творожную массу соединить со сметаной.
Шаг 7 из 14
Добавить лимонный сок, обычный и ванильный сахар.
Шаг 8 из 14
Взбить миксером до растворения крупинок.
Шаг 9 из 14
Влить остывший желатин.
Шаг 10 из 14
И снова взбить миксером.
Шаг 11 из 14
Полученную смесь разделить на 2 части, одну оставить белой, вторую подкрасить свекольным соком.
Шаг 12 из 14
На застывший корж из печенья выложить белую массу, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 13 из 14
Затем распределить сверху розовую смесь, разровнять. Отправить в холодильник до застывания.
Готово!
Готовый десерт украсить взбитыми сливками и фруктами или ягодами по вкусу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!