Тыквенно-ореховое пирожное
Вообще-то первоначально задумывала приготовить рулет, но не рассчитала размер противня и корж испекся высотой более 2см. Поэтому получились пирожные, очень вкусные кстати!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйца 3шт
- Сахар 1 стакан
- Тыквенное пюре 300гр
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1ч.ложка
- Корица 1ч.ложка
- Мускатный орех 0.5ч.ложки
- Соль 0.5ч.ложки
- Имбирь молотый 0.5ч.ложки
- Орехи грецкие 1 стакан
- Крем:
- Сливочный сыр 200гр
- Масло сливочное 100гр
- Сахарная пудра 0.5стакана
- Ванильный сахар 10гр
- Клюква, перетертая с сахаром 2ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Заранее приготовить тыквенное пюре. Тыкву (250гр) порезать на кусочки, сложить в керамический горшочек и запечь в микроволновке, или испечь в духовке. Охладить и измельчить в блендере.
Шаг 2 из 9
Смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, мускатный орех, имбирь.
Шаг 3 из 9
Яйца взбить с сахаром в течении 5 мин до пышной массы, добавить тыквенное пюре, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать.
Шаг 4 из 9
Противень (у меня 20х35см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, сверху посыпать дробленными грецкими орехами. Запекать при температуре 180 градусов 15-20мин.
Шаг 5 из 9
Готовый корж охладить и разрезать на 2 части.
Шаг 6 из 9
Крем: сливочный крем и размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Шаг 7 из 9
В ¼ часть крема добавить клюкву, перетертую с сахаром, хорошо взбить – получим крем розового цвета.
Шаг 8 из 9
Коржи прослоить кремом и украсить по своему вкусу. Охладить в холодильнике.
Готово!
Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Это точно! Пирожные очень быстро исчезли со стола!)))