Абрикосы в собственном соку
Невероятно ароматные абрикосы, зимой пойдут на украшения тортов, на хлебушек, в выпечку и просто к чаю.За этот замечательный рецепт, очень благодарна Леночке Калининой.
Ингредиенты
- Абрикосы 6 кг
- Сахар 1,800 г
- Лимонная кислота 6 ч. л.(без верха)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Абрикосы тщательно помыть. Разрезать пополам и вынуть косточки.
Шаг 2 из 6
Банки помыть и простерилизовать над паром, любым удобным для вас способом.
Шаг 3 из 6
В литровую банку входит пол килограмма абрикос и 150 грамм сахара. Заполняйте банки абрикосами, разрезом вниз и пересыпайте сахаром и закройте простерилизованными крышками.
Шаг 4 из 6
Когда все банки заполните, поставьте их в прохладное место, чтобы они пустили сок. У меня стояли ночь.
Шаг 5 из 6
Добавьте в каждую банку половину плоской ложки лимонной кислоты. Благодаря ей абрикосы во время варки не расползутся, а останутся целыми и твёрденькими.На дно кастрюли положите полотенце и на него устанавливайте банки, чтобы они не лопнули. Стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле 15 минут. Вынув переверните охлаждаться на крышку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!