Чернично-манговый торт «Пончо»
Этот домашний тортик вкусен и очень прост в приготовлении. С рецептом правится даже тот, кто не считает себя специалистом в домашней выпечке. Крем использовала сметанно-черничный, а фруктовая прослойка - из консервированного манго.
Ингредиенты
- Мука 0,5 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Сметана 400 мл
- Черника 0,5 ст.
- Манго 1 б.
- Шоколад 1 пл.
- Сливки 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 5 гр.
- Посыпка кондитерская 1-2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Соединяем в миске куриные яйца и сахар (0,5 ст.)
Шаг 2 из 15
Взбиваем их миксером не менее 10-15 минут.
Шаг 3 из 15
Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Шаг 4 из 15
Аккуратно подмешиваем сухие ингредиенты в тесто. Делаем это ложкой, ни в коем случае не миксером!
Шаг 5 из 15
Готовое тесто перекладываем в мультиварочную чашу. Выпекаем бисквит 1 час (программа "Выпечка".
Шаг 6 из 15
Даем бисквиту остыть и вынимаем из чаши.
Шаг 7 из 15
С готового бисквита срезаем дно. Остальной бисквит режем кубиками.
Шаг 8 из 15
Готовим крем - смешиваем сметану и сахар (0,5 ст), взбиваем миксером.
Шаг 9 из 15
Чернику пюрируем в блендере, добавляем черничное пюре в сметану и перемешиваем. Крем готов.
Шаг 10 из 15
Берем подходящую по объему миску. Застилаем ее пищевой пленкой. Кубики бисквита окунаем в сметанно-черничный крем и уклалываем слоями в миску.
Шаг 11 из 15
Между слоями бисквита располагаем кусочки консервированного манго. Продолжаем, пока не закончатся продукты.
Шаг 12 из 15
Дно бисквита, отрезанное ранее, пропитываем сиропом из банки консервированного манго. Укладываем его поверх торта, прижимаем. Оставляем торт в холодильнике, минимум на пару часов, еще лучше - на ночь.
Шаг 13 из 15
Готовый торт переворачиваем на блюдо.
Шаг 14 из 15
Шоколад растапливаем на водяной бане, со сливками. Украшаем при помощи кулинарного шприца. Посыпаем кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!