Торт «Бордо»
Предлагаю рецепт простого в приготовлении торта "Бордо". Своим названием он обязан темно-бордовому цвету коржей, который достигается добавлением в тесто красного пищевого красителя. Крем в торте масляно-заварной. Попробуйте приготовить этот десерт, надеюсь вам понравится.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 гр.
- Яйцо куриное 5 штук
- Сахар 270 грамм
- Кефир 200 мл
- Какао 15 грамм
- Сливочное масло 200 грамм
- Краситель пищевой 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Молоко 350 мл
- Печенье 30 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить тесто для коржа. В глубокую миску разбить два яйца, добавить стакан сахара, перемешать. Налить кефир и добавить чайную ложку без горки пищевой соды. В отдельной посуде смешать какао и муку. Добавить эту смесь в миску с яйцами, сахаром и кефиром. Растопить 100 грамм сливочного масло и добавить в тесто. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Красный пищевой краситель выложить в тесто. У меня гелевый краситель. Перемешать тесто с красителем. Выложить тесто в форму для выпекания. Испечь один корж в духовке при температуре 175 градусов. Готовый корж достать из духовки, охладить и разрезать на две части вдоль. Приготовить крем. В кастрюлю налить молоко и поставить на огонь. В отдельной мисочке смешать 3 желтка, 100 сахар и 2 столовые ложки муки. Когда молоко начнет закипать, влить эту смесь в молоко и постоянно перемешивая, довести до загустения. Заварной крем охладить. Затем постепенно ввести в него 100 грамм мягкого сливочного масла.
Шаг 3 из 8
Смазать кремом один корж.
Шаг 4 из 8
Накрыть вторым коржом.
Шаг 5 из 8
Смазать кремом верх и бока торта.
Шаг 6 из 8
Посыпать верх торта и бока измельченным печеньем или орехами.
Шаг 7 из 8
Дать торту пропитаться 3-4 часа. Нарезать и подавать к столу.
Готово!
Торт "Бордо" готов. Мягкий, нежный и вкусный. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!