Творожно-дрожжевое тесто для пирожков
Творожно-дрожжевое тесто подходит для выпечки различных изделий с начинкой и без неё. Очень вкусными получаются булочки, пирожки и рогалики. Начинку можно использовать любую!
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 гр.
- Творог 150 гр.
- Молоко 150 мл.
- Сахар 3 ст. л.
- Желток яичный 2 шт.
- Сливочное масло 40 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 100 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 гр.
- Соль 0,5 ч. л.
- Ванилин По вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В теплую воду добавляем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения.
Шаг 2 из 11
Добавляем дрожжи, хорошенько перемешиваем и оставляем постоять минут 15-20, чтобы дрожжи начали работать.
Шаг 3 из 11
Соединяем творог, теплое молоко, сливочное масло, желтки, соль и ванилин.
Шаг 4 из 11
Перебиваём все погружным блендером до однородности.
Шаг 5 из 11
Добавляем подошедшие дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Добавляем муку в несколько приемов.
Шаг 7 из 11
Замешиваём густое тесто.
Шаг 8 из 11
Ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло.
Шаг 9 из 11
Вливаём растительное масло и хорошенько вымешиваём тесто чистыми и сухими руками.
Шаг 10 из 11
Ставим тесто снова в теплое место на минут 20-30.
Готово!
Когда тесто подошло во второй раз, его можно использовать по назначению.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!