Торт «Мое солнышко»
Представляю Вашему вниманию летний фруктовый торт, который я готовила ко дню рождения моей доченьки. Получился мега фруктовый и легкий торт с желе. Попробуйте и Вы ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сок лимонный 40 мл
- Сахар 260 г
- Мука 160 г
- Масло растительное 35 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Вишня 750 г
- Агар-агар 5 г
- Вода 50 мл
- Апельсин 1 шт
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Кислота лимонная 1 ч.л.
- Агар-агар 0,5 ч.л.
- Нектарин для подачи
- Стружка кокосовая для подачи
- Цедра лимона 0,5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для коржа смешать сок и цедру лимона, сахар (80 г) и масло, всыпать муку с содой,
Шаг 2 из 12
замесить тесто.
Шаг 3 из 12
Тесто распределить руками в форме, проткнуть вилкой в нескольких местах, выпекать при 200* 15-18 минут.
Шаг 4 из 12
Остудить.
Шаг 5 из 12
Для вишневого желе засыпать вишню без косточек оставшимся сахаром,
Шаг 6 из 12
довести до кипения. Тем временем замочить в воде агар-агар (5 г) до набухания, довести до кипения, варить 3-4 минуты, добавить к вишне, перемешать, немного остудить.
Шаг 7 из 12
На корж в форме выложить вишню (пока без сиропа),
Шаг 8 из 12
как только вишня "схватится", а сироп начнет застывать, выложить его сверху в форму.
Шаг 9 из 12
Для апельсинового желе выжать сок из апельсина, долить воды до объема 250 мл, всыпать сахар, лимонную кислоту, перемешать. Агар (0,5 ч.л.) замочить в воде (50 мл), довести до кипения, варить 3-4 минуты, снять с огня и влить в апельсиновую воду. Перемешать.
Шаг 10 из 12
Залить в форму. Поскольку агар-агар застывает при комнатной температуре, то нет необходимости убирать торт в холодильник.
Шаг 11 из 12
Застывший торт аккуратно вынуть из формы, украсить по желанию дольками нектаринов и кокосовой стружкой.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!