Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном
Понравился 1 повару
Просмотрен 4617 раз
Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами" Кол-во я делаю меньше,чем в рецепте.
Ингредиенты
- Лимонный сок свежий 1/4 стакана
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Анчоусы филе в масле 4-6 шт
- Зеленые перья лука 4 шт
- Чеснок, порезать мелко 4 дольки
- Лимонная цедра 1 1/4 ч.л
- Черный перец -
- Отбивные барашка молодого на косточке 8 шт.
- Лимон ,разрезать на дольки, по желанию 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем зеленый лук и чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость.
Шаг 2 из 4
Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике,переворачиваем в процессе маринования.
Шаг 3 из 4
За 30 мин.до приготовления достанем из холодильника. Гриль разогреем. Выложим котлеты на гриль и готовим до медиум прожарки или полной готовности.
Готово!
Подаем с гарниром. Сверху выкладываем отложенный маринад. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Такое аппетитное мясо, так и просится в рот....
1 июня 2013 00:41
Ответить
Отбивные из баранины с сметанном соусе
Отбивные из баранины в сметанном соусе. Соус готовится из лука с мор ...
30.10.2016, 14:28
lorik26
Баранина с овощами в мультиварке
Нежнейшая баранина в сопровождении овощей. Попробуйте ;) ...
29.12.2014, 10:58
ОльгаЧ
Запеченная баранина с овощами в духовке
Запеченная баранина с картофелем и морковью в духовке - вкуснейшее б ...
29.09.2015, 16:23
lorik26
Кислые щи с бараниной в мультиварке
Вкусные и наваристые щи из баранины в мультиварке придутся по вкусу ...
12.03.2018, 18:16
Evangelina
Бешбармак из баранины
Бешбармак из баранины. Очень вкусное и сытное блюдо. Можно готовить ...
23.01.2020, 21:02
YulyaMukuta
Баранина с картофелем и виноградом
Сытное и ароматное блюдо! Отлично подходит для семейных ужинов, особ ...
11.11.2016, 13:27
Вьюга
Дымляма с бараниной и картошкой
Дымляма с бараниной и картофелем - это национальное Узбекское блюдо, ...
26.06.2016, 17:56
lorik26
Салат из баранины и риса
Салат вкусный, сытный, но не тяжелый, довольно интересный и своеобра ...
21.02.2014, 14:33
Вьюга
Рубленные котлеты из баранины
Рубленные котлеты из баранины с морковью. Котлеты очень вкусные, соч ...
30.10.2016, 17:01
lorik26
Салат из баранины с каперсами
Салат из отварного мяса баранины с каперсами, маринованным луком, тв ...
11.07.2016, 18:42
lorik26