Торт «Царица Савская»
Представляю Вашему вниманию очень вкусный шоколадный торт! Структура нежная, бархатистая, торт просто тает во рту. Рекомендую всем попробовать, гости были в восторге! ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Шоколад горький 65 г
- Кофе натуральный 2 ст.л.
- Сахар 75 г
- Мука миндальная 30 г
- Соль щепотка
- Кислота лимонная щепотка
- Крахмал 1 ст.л.
- Сливочное масло 75 г
- Шоколад черный 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Горький шоколад растопить на водяной бане, влить 1 ст.л. крепкого кофе, перемешать.
Шаг 2 из 11
Белки немного взбить, добавить крахмал, соль и лимонную кислоту, продолжая взбивать.
Шаг 3 из 11
Отдельно взбить сливочное масло (65 г) с сахаром до образования крема, влить желтки, взбить.
Шаг 4 из 11
Добавить растопленный шоколад с кофе, перемешать.
Шаг 5 из 11
Всыпать миндальную муку (у меня обычная), перемешать.
Шаг 6 из 11
Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Шаг 7 из 11
Выложить массу в форму (18см), смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).
Шаг 8 из 11
Выпекать при 175*С 25 минут. Полностью остудить.
Шаг 9 из 11
Вынуть из формы, перевернув на блюдо.
Шаг 10 из 11
Для глазури черный шоколад растопить на водяной бане с 10 г сливочного масла и 1 ст.л. крепкого кофе. Покрыть торт. Украсить по желанию.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!