Торт с яблочным кремом
Торт с яблочным кремом. Коржи для этого торта готовятся как для медовика. Крем готовится из яблока, сметаны и сливочного масла. Яблоко нужно большое - кислое. Очень вкусный торт.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Сахар 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода 1 чай.лож.
- Мука 500-550 гр
- Яблоко 1 шт.
- Сметана 350 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Вода 100 мг.
- Мука 1 ст.лож.
- Сахар 150 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Сливочное масло - 100 гр и мед - 2 ст.лож. Растопить на плите.
Шаг 2 из 17
Добавить сахар - 200 гр. - перемешать.
Шаг 3 из 17
Когда масса остынет вбить яйца, добавить муку с содой - добавлять частями, муки может пойдет другое количество.
Шаг 4 из 17
Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Шаг 5 из 17
Разрезать на 8-10 частей.
Шаг 6 из 17
Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Я раскатываю прямо на пергаментной бумаге. При помощи тарелки и ножа вырезать круг. Остатки теста собирайте в шарик и раскатывайте в пласт. Так выйдет больше коржей. Один или два коржа оставьте для присыпки.
Шаг 7 из 17
Выпекать так все коржи при температуре 180 гр. по 3-4 минуты. Коржи готовятся очень быстро, поэтому далеко не отходите. Готовые коржи отставить - пусть полностью остынут.
Шаг 8 из 17
Большое яблоко натереть на терку, добавить воду, масло, сахар. Тушить до мягкости яблока.
Шаг 9 из 17
Добавить муку, перемешивая венчиком. Готовить еще минуту.
Шаг 10 из 17
Теперь перебить в блендере.
Шаг 11 из 17
Сметану и мягкое сливочное масло.
Шаг 12 из 17
Взбить миксером, добавить сахар и взбить.
Шаг 13 из 17
Соединить сметанный крем с яблочным и взбить в блендере или миксером.
Шаг 14 из 17
Собираем торт. Каждый корж смазать кремом.
Шаг 15 из 17
Собранный торт смазать полностью, включая боковины.
Шаг 16 из 17
Остатки коржей перебить в блендере в крошку и присыпать весь торт. Оставить на ночь для пропитки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!