Торт «Мишка на севере»
Многим известный вкусный тортик.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 1шт
- Сахар (200гр - для теста, 70гр - для глазури) 270гр
- Сметана (200гр - для теста, 600гр - для крема) 800гр
- Масло сливочное (60гр - для теста, 60гр - для глазури) 120гр
- Какао порошок (3ст.ложки - для теста, 2ст.ложки - для глазури) 5ст.ложек
- Сливки 80мл
- Сода гашеная уксусом 1ч.ложка
- Мука 2-3ст
- Сахар (для крема) по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцом и сахаром.
Шаг 2 из 9
Добавляем гашеную соду, сметану и еще раз взбиваем.
Шаг 3 из 9
Добавляем примерно половину муки, перемешиваем, делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем муку, в другую какао и муку. Замешиваем 2 вида теста - обычное и шоколадное. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто не получилось слишком тугое, оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Шаг 4 из 9
Оба вида теста делим на 6 одинаковых кусочков.
Шаг 5 из 9
Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке по 5-7 минут.
Шаг 6 из 9
У готовых коржей обрезаем края. Из масла, сливок, сахара и какао варим глазурь. Сметану взбиваем с сахаром.
Шаг 7 из 9
После того, как коржи и глазурь остынут, собираем торт. Начинаем с шоколадного коржа: обильно смазываем его сметанным кремом, сверху кладем светлый корж, смазываем кремом, затем шоколадный и т.д.
Шаг 8 из 9
Бока торта смазываем сметанным кремом, а верх шоколадной глазурью.
Готово!
На несколько часов оставляем торт для того, чтобы он пропитался (лучше на ночь) и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!