Варенье из абрикос
Ароматное и очень аппетитное варенье из абрикос предлагаю вашему вниманию. Проанализировав несколько рецептов по инету, собрала несколько рецептов в один. Готовлю такое варенье первый раз и очень рада результату. Абрикосовый аромат при приготовлении данного варенье разносился по всей кухни.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Абрикос
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Абрикос 3 кг.
- Сахар 1,8 кг
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем абрикосы. Для этого варенья лучше использовать слега незрелые, плотные абрикосы, чтобы они оставались цельными. Но я еще исп использовала второй вид зрелых абрикос, чтобы был гуще сироп.
Шаг 2 из 9
Разрезаем абрикосы пополам и достаем косточки. Несколько косточек оставляем. Прокалываем зубочисткой половинки абрикос со стороны кожицы.
Шаг 3 из 9
Затем абрикосы засыпаем сахаром, накрываем полотенцем и оставляем на ночь.
Шаг 4 из 9
Утром прогреваем сироп, выделившийся за ночь до кипения. Накрываем полотенцем и опять оставляем на несколько часов до остывания.
Шаг 5 из 9
Затем опять ставим на маленький огонь варенье, добавляем лимонный сок и несколько зерен от косточек. Варим, снимая пенку до готовности 5-10 минут.
Шаг 6 из 9
Готовое янтарное варенье из абрикос.
Шаг 7 из 9
Разливаем варенье по чистым баночкам и закрываем крышками.
Шаг 8 из 9
Несколько баночек наполнила только сиропом для дальнейшего использование в морсы или пропитку для торта.
Готово!
Приятного ароматного аппетита)) До встречи зимой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!