Майонез классический
Вкусный, домашний, классический майонез, приготовленный на желтках.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желтки 3шт.
- Масло растительное 300мл
- Лимонный сок 2ст. лож.
- Горчица готовая 1ч. лож.
- Перец чёрный по вкусу
- Соль 1ч. лож без горки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Такие продукты нам понадобятся для приготовления майонеза.
Шаг 2 из 5
Отделяем желтки от белков, добавляем в них соль, перец, сахар, горчицу, лимонный сок и начинаем взбивать погружным блендером.
Шаг 3 из 5
Когда все продукты хорошо растворились начинайте тонюсенькой струйкой вливать подсолнечное масло.Лучше это делать с помощником. Вливать не всё сразу, а небольшими порциями.Главное не торопиться.Постепенно майонез начнёт загустевать.В конце приготовления, добавьте всё что пожелаете по своему вкусу.
Шаг 4 из 5
Это выход готового майонеза в пол литровой банке.
Готово!
Майонез готов, можно на хлеб, или в салаты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi,Мне очень нравятся майонезы домашнего приготовления. В них легко регулируется вкус.Спасибо девочки!