Шпинатный соус с молодым чесноком
Шпинатный соус с молодым чесноком. Если вы используете только листья шпината, не спешите выбрасывать стебли, а приготовьте этот освежающий соус на основе оливкового масла с молодым чесноком. Такой соус можно подать к мясу, рыбе, птице или заправить салат.
Ингредиенты
- Шпинат 3 кустика
- Чеснок 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Укроп 2 шт.
- Перец чили 0,5 шт.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Кунжут 1 ст.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Масло оливковое 60 мл.
- Вода по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 8
Отрежьте листья шпината и используйте по назначению. А стебли замочите в холодной воде до приготовления соуса.
Шаг 2 из 8
Нарежьте стебли шпината.
Шаг 3 из 8
Нарежьте молодой чеснок. Я использую только зеленую часть чеснока.
Шаг 4 из 8
Нарежьте веточки укропа и петрушки.
Шаг 5 из 8
Загрузите всю зелень в блендер, выдавите сок лимона. Влейте оливковое масло.
Шаг 6 из 8
Нарежьте перец чили, добавьте соль, куркуму и кунжут.
Шаг 7 из 8
Начинайте перебивать в однородную массу. Если остаются большие кусочки ингредиентов, влейте чуть чистую кипяченную воду и перебейте.
Готово!
Перелейте в подходящую посуду и храните в холодильнике дня 3-4.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!