Шпинатный салат с яйцом, беконом и грибами
Когда шпината много,хочется разнообразить меню с ним, не сложный и вкусный салат к легкому обеду. Бекон готовим сами или покупаем готовый.
Ингредиенты
- Шпинат молодой на 2 порции
- Яйца ,отварить и очистить 2 шт.
- Бекон,пожарить 4 полоски
- Винный уксус красный 3 стол.л.
- Сахар 1 ч.л
- Дижонская горчица 1/2 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Грибы свежие шампиньоны или готовые 8 шт
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Небольшая красная луковица, порезать тонко 1/2 часть
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Помыть шпинат, встряхнуть воду, выложить на бумажное полотенце.
Шаг 2 из 6
Грибы берем готовые или свежие, у меня готовые. Сливаю воду, мою, выкладываю на сковороду с маслом и чеснок раздавленный, обжариваю слегка, чтоб грибочки пропитались чесночным духом. Также можно поступить со свежими шампиньонами, они быстро готовятся.По желанию порезать крупные.
Шаг 3 из 6
Бекон готовый ломаем или режем кусочками. Яйца очищаем от скорлупы.
Шаг 4 из 6
Смешиваем шпинат с луком порезанным тонко, грибы и бекон.
Шаг 5 из 6
Готовим заправку, смешав уксус, сахар и дижонская горчица.
Готово!
Выкладываем салат на тарелки, яйцо и поливаем заправкой. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
благодарю!