Острый соус из чили,яблок и сладкого перца
Соус получается сладко-острым,очень ароматным,вкусным и красивым. Нам очень нравится подавать его к сырам и тостам, неплохо сочетается с птицей,с копчеными деликатесами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец сладкий 6 шт
- Перец чили 6 шт
- Яблоко 6 шт
- Сахар 0,5 стакан
- Кориандр 1 ч.л.
- Гвоздика 2-3 шт
- Зира 1 ч.л.
- Перец душистый 6 горошин
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Яблоки чистим от шкурки и семечек, оба вида перцев чистим от семечек. Нарежем произвольно яблоки,сладкий перец и чили. Специи,если они не в порошке, истолчем в ступке.
Шаг 2 из 5
Овощи засыплем сахаром и оставим до выделения сока на несколько часов.
Шаг 3 из 5
Ставим на огонь и варим на маленьком огне до мягкости ингредиентов.
Шаг 4 из 5
Овощную массу пробьем до гладкости блендером. Горячим разольем по банкам.
Готово!
Подаем к сыру,к свежему хлебу. Можно к мясу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!