Горшочки с фасольками
Мой муж очень любит жаркое в горшочках и фасоль. Попросил наколдовать, чтобы все его любимые продукты слились в гармонии в одном горшочке. Сочетание двух видов фасоли - консервированной в томатном соусе чили и зеленой спаржевой придали горшочкам пикантный и интересный вкус. Получилось сытно и очень оригинально!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 500 гр
- Фасоль красная консервированная 1 бан
- Фасоль стручковая 200 гр
- Лук репчатый 1-2 шт
- Морковь 1 шт
- Хмели-сунели 1-2 ч.л.
- Соль
- Перец душистый
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Бульон овощной 300 -400мл
- Картофель 3-4 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
На разогретом растительном и сливочном масле обжарить кусочки свинины до румяности
Шаг 2 из 9
Затем приправить солью, перцем и хмели-сунели, Вынуть мясо и сковороды и распределить по горшочкам.
Шаг 3 из 9
На оставшемся мясном жиру обжарить лук (крупный), нарез.кубиком и морковь, натертую на крупю терке. Чтобы овощи пусти бОльше сока - посолить.
Шаг 4 из 9
Распределить овощи по горшочкам, поверх мяса
Шаг 5 из 9
Сверху разложить готовую фасоль-чили
Шаг 6 из 9
Распределить стручковую фасоль (у меня - из заморозки)
Шаг 7 из 9
Залить овощным бульоном, чтобы он чуть покрывал фасоль. Накрыть горшочки крышечками и томить в разогретой до 180*С духовке первые 40 мин., потом убавить жар до 100*С и томить еще мин.30.
Можно в горшочки добавить немного картофеля, нарезанного кубиком после первых 40 мин. запекания и подлить горячий бульон.
Можно в горшочки добавить немного картофеля, нарезанного кубиком после первых 40 мин. запекания и подлить горячий бульон.
Шаг 8 из 9
Мясо получается рассыпчатым и очень сочным
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!