Гречаники в томатном соусе
Предлагаю Вам рецепт гречаников в томатном соусе. Гречаники получаются вкусные, ароматные и сытные. Густоту соуса регулируйте, добавляя больше или меньше воды. Количество гречки указано в отварном виде.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш куриный 300 гр.
- Крупа гречневая 100-150 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 1-1,5 ст.
- Петрушка по вкусу
- Базилик 0,5 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Смешать фарш с измельченным луком, солью и перцем.
Шаг 2 из 11
Затем добавить 100-150 гр отварной гречневой крупы. Хорошо вымешать фарш.
Шаг 3 из 11
Сформировать небольшие тефтели. Запанировать их в 1 ст.л муки.
Шаг 4 из 11
На разогретую сковороду налить 2 ст.л растительного масла. Выложить сформированные гречаники. Обжарить их с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5 из 11
Затем гречаники убрать со сковороды. Положить в нее сливочное масло.
Шаг 6 из 11
Всыпать в сковороду 1,5 ст.л муки. Перемешать масло с мукой до однородности.
Шаг 7 из 11
Затем добавить томатную пасту. Также хорошо перемешать.
Шаг 8 из 11
Постепенно влить в сковороду воду, постоянно помешивая соус лопаткой.
Шаг 9 из 11
Довести соус до кипения, на небольшом огне, постоянно его помешивая. Добавить соль, перец, сушеный базилик и мелко рубленную петрушку.
Шаг 10 из 11
Выложить гречаники в томатный соус. Тушить их 5-10 минут, под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!