Капуста с котлетками
Вкусная и сытная тушеная капуста с котлетками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 100 г
- Говядина 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сало свиное 50 г
- Хлеб серый 1 ломтик
- Соль по вкусу
- Тыква 100 г
- Прованские травы 1 ст.л.
- Яйца 1 шт
- Перец черный молотый 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Капусту как обычно нарезаем соломкой длинной или короче - как удобно.
Шаг 2 из 12
С тыквы снимаем тонким ножом шкурку.
Шаг 3 из 12
Натираем тыкву на крупной терке к капусту.
Шаг 4 из 12
Из говядины, лука и хлеба готовим фарш.
Шаг 5 из 12
Добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 6 из 12
Добавляем яйцо и перемешиваем, отбиваем.
Шаг 7 из 12
Хорошо фарш перемешиваем и охлаждаем 15-20 мин в холодильнике.
Шаг 8 из 12
Нарезаем тонко сало и кладем в нагретый казанок.
Шаг 9 из 12
Из фарша формируем маленькие котлеты в 3-5 см.
Шаг 10 из 12
Когда сало растает обжариваем котлеты по паре мин со всех сторон до появления корочки. Доливаем воды чтобы она на половину покрыла котлеты и тушим 10 мин.
Шаг 11 из 12
Через 10 мин кладем капусту с тыквой,добавляем специи, травы и соль. Тушим под крышкой до мягкости капусты около 15 мин не перемешивая. Дальше перемешиваем и при необходимости тушим чтобы выкипела лишняя вода но немного осталось на подливку.
Готово!
Подаем капусту с котлетками горячими, можно со сметаной или просто так. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!