Капуста, тушённая в духовке.
Я очень люблю мамины голубцы, но в отличие от большинства, тех, кто в голубцах больше ценит начинку! я люблю вот эту самую капустную оболочку!!! Этот рецепт – мои «идеальные голубцы» надеюсь, я не одна такая на сайте?! Для тех, кто любит посытнее, можно добавить пару ломтиков бекона или ветчины – вкус от этого только выиграет!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кочан капусты (среднего размера) 1шт
- Морковка по желанию 1шт.
- Соус:
- Томатная паста (или кетчуп) 2-3 ст.ложки.
- Сметана 3-4ст.ложки.
- Вода или бульон примерно стакан.
- Соль, перец по вкусу.
- Сахарный песок 1ст.ложка без горки. 1ст.ложка без горки.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Готовится это блюдо очень просто. Кочан капусты разрезать на две или четыре части, в зависимости от размера кочана, отделить листочки и по необходимости срезать утолщения в основании листа. Нарезаем на крупные куски.
Укладываем капустные листочки в жаропрочную форму, я взяла обычную форму для бисквита d 22см. а другой раз утятницу.
Укладываем капустные листочки в жаропрочную форму, я взяла обычную форму для бисквита d 22см. а другой раз утятницу.
Шаг 2 из 5
По желанию можно добавить тёртую морковку.
Шаг 3 из 5
Для соуса: просто смешаем сметану с томатной пастой и водой, добавим соль, сахар и перец по вкусу. Перемешаем и попробуем – соус должен быть вкусным – от него зависит вкус блюда в целом.
Шаг 4 из 5
Накрываем форму крышкой или как следуем закрыть фольгой (аккуратно обмотать форму пару раз).
Ставим в разогретую до 200-220 град духовку на полтора часа.
Пару раз за время готовки можно заглянуть под крышку (фольгу чуть-чуть надорвать в этом случае) и слегка придавить, перевернуть капустные листочки, чтобы они все были окутаны соусом.
Ставим в разогретую до 200-220 град духовку на полтора часа.
Пару раз за время готовки можно заглянуть под крышку (фольгу чуть-чуть надорвать в этом случае) и слегка придавить, перевернуть капустные листочки, чтобы они все были окутаны соусом.
Готово!
Получается очень вкусная тушёная капуста.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
очень вкусная капуста,но если сверху положить тонким слоем куринный фарш,то получатся ленивые голубчики.
Selin, спасибо большое за столь лестный отзыв о моих кулинарных талантах, значит я старалась не зря!
Спасибочки за такой легкий и обалденно вкусный капустный рецептик. Завтра-же и приготовлю.