Голубцы из молодой капусты с фаршем, грибами, и рисом

тамара агапитова

15-10-2018, 19:06

5.00

1 голос

У нас появилась в продаже молодая капуста. Решила приготовить из неё голубцы, но немного не обычные, больше овощные, чем мясные. Из-за присутствия в фарше моркови и лука, а также грибов, у голубцов получился немного необычный, но получилось вкусно, очень вкусно.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 13

Для приготовления голубцов нам понадобятся продукты, указанные в списке. Капуста предварительно разобрана на отдельные листья, которые запарены.

Шаг 2 из 13

Рис отправляем вариться.

Шаг 3 из 13

Лук нарезаем, морковь натираем.

Шаг 4 из 13

Лук и морковь отправляем пассероваться до мягкости.

Шаг 5 из 13

Грибы очень мелко нарезаем.

Шаг 6 из 13

Грибы отправляем жариться к луку и моркови. Продолжаем жарить пока не испариться влага.

Шаг 7 из 13

К рису добавляем пассерованные овощи с грибами.

Шаг 8 из 13

Добавляем фарш, перемешиваем, солим и перчим.

Шаг 9 из 13

Заворачиваем фарш в листочки.

Шаг 10 из 13

Перекладываем в кастрюлю.

Шаг 11 из 13

Добавляем при желании томатный соус и стакан слегка солёной воды и ставим на газ тушиться на 30 минут.

Шаг 12 из 13

Голубцы готовы!

Готово!

Приятного аппетита!