Тушенная капуста с мясом в кефире
Обычно капусту тушат с добавлением томатов, но я однажды видела в какой-то кулинарной передаче, как готовили тушенную капусту с мясом на кефире. Ну очень хвалили это блюдо. И я решила попробовать. И получилось вкусно.
Ингредиенты
- Свинина 250 гр.
- Капуста белокочанная 0,25 качан
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кефир 1 стакан.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко нарезанный лук и чеснок выложить в горячую сковороду с добавлением растительного масла 1 ст.лож. Жарить на среднем огне до характерного запаха чеснока.
Шаг 2 из 6
Выложить мясо свинины, нарезанное мелкими кусочками. Обжаривать минут 10-15.
Шаг 3 из 6
Теперь высыпать капусту, перемешать, добавить сливочное масло, посолить, поперчить и тушить минут 15, перемешивая. Капуста должна остаться чуть хрустящей. Так что, не переварите ее.
Шаг 4 из 6
Теперь влить кефир, у меня кислое молоко, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить еще - пока жидкость чуть выпарится и ингредиенты подружатся.
Шаг 5 из 6
Капуста будет готова минут через 10.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!