Фаршированные перцы по-молдавски
Фаршированные перцы это блюдо, которое можно подать и в будни и на праздничный стол. Для фарширования подбирайте по возможности, перцы ярких цветов и мясистые.После наполнения перцев, их можно заморозить впрок, а зимой не размораживая, залить томатным соком и приготовить.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Молдавская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 9 шт.
- Куриное мясо 350 г
- Филе куриное 350 г
- Рис длиннозерный 150 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сок томатный 0,5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления мы использовали куриное мясо. Его нужно нарезать очень мелкими кубиками.
Шаг 2 из 11
Морковь нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 11
Лук также нарезаем кубиками. Некоторые хозяйки в Молдавии, добавляют и кабачок, и баклажан.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 5 из 11
Добавляем куриное мясо и жарим вместе минут 5.
Шаг 6 из 11
У перцев вырезаем хвостик, удаляем перепонки и зёрна.
Шаг 7 из 11
К мясу с луком и морковью добавляем промытый в трёх, четырёх водах, до прозрачности рис. Солим и перчим.. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Наполняем перцы фаршем, а отверстие сверху прикрываем ломтиком помидора.
Шаг 9 из 11
Заливаем томатным соком и тушим под закрытой крышкой 45-50 минут.
Шаг 10 из 11
Перец готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!