Фаршированные перцы по-молдавски

5.00
6 голосов
Фаршированные перцы это блюдо, которое можно подать и в будни и на праздничный стол. Для фарширования подбирайте по возможности, перцы ярких цветов и мясистые.После наполнения перцев, их можно заморозить впрок, а зимой не размораживая, залить томатным соком и приготовить.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления мы использовали куриное мясо. Его нужно нарезать очень мелкими кубиками.
Шаг 2 из 11
Морковь нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 11
Лук также нарезаем кубиками. Некоторые хозяйки в Молдавии, добавляют и кабачок, и баклажан.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 5 из 11
Добавляем куриное мясо и жарим вместе минут 5.
Шаг 6 из 11
У перцев вырезаем хвостик, удаляем перепонки и зёрна.
Шаг 7 из 11
К мясу с луком и морковью добавляем промытый в трёх, четырёх водах, до прозрачности рис. Солим и перчим.. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Наполняем перцы фаршем, а отверстие сверху прикрываем ломтиком помидора.
Шаг 9 из 11
Заливаем томатным соком и тушим под закрытой крышкой 45-50 минут.
Шаг 10 из 11
Перец готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Большое всем спасибо!
19 июля 2021 10:28
Вкуснятина! Я сегодня тоже фаршировала перец)))
19 июля 2021 00:10
Вауууууууу, какая вкуснотища Томочка)))
18 июля 2021 21:55
Отличные перцы!!!
18 июля 2021 18:05
Вкусный очень рецепт.
18 июля 2021 12:59
Очень интересный рецепт! На своем веку приготовила не один центнер фаршированного перца, а такого не варила.
18 июля 2021 12:21