Капустные котлеты с рисом
Наступил сезон капусты. Этот рецепт для любителей капусты.Сегодня приготовим рецепт капустных котлет. Они очень отличаются от тех, которые я встречала. Обычно в них добавляют муку, или манку и они становятся слегка *резиновыми*, мы добавим в них отварной рис С рецептом К справится каждый желающий. Котлеты получаются очень вкусные, нежные, а корочка у них хрустящая.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 150 г
- Рис 60 г
- Чеснок 2 зубка
- Вода 125 мл
- Сливочное масло 30 г
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 10
Вес капусты указан без кочерыжку. Тонко шинкуем её лапшой, а затем разрезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 10
Отправляем капусту в кипящую воду ровно на 10 минут.
Шаг 3 из 10
Затем сразу откидываем на дуршлаг.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и пассеруем их на сливочном масле до мягкости.
Шаг 5 из 10
Рис отвариваем в воде ровно 8 минут и сразу выключаем нагрев. Если осталось немного воды, это не страшно рис её вберёт.
Шаг 6 из 10
Соединяем тщательно отжатую от воды капусту, пассерованные лук и морковь, рис и яйцо. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Формируем котлеты.приблизительно по 75 грамм. У меня получилось 10 штук. Панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 10
Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 9 из 10
Котлеты готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!