«Паштет» из макарон с брокколи

barska

20-06-2012, 00:20

0 голосов

Красивое блюдо из банальных макарон, которое не стыдно подать и к приходу ...запоздавших гостей.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Макароны
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Отварить длинные толстые макароны и промыть.

Для макарон марки Barilla - No.10.

Шаг 2 из 5

Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.
Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.)

Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.

Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки.

Шаг 3 из 5

Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см.
Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.

Шаг 4 из 5

Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.

Готово!

Остужать в духовке.
В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.

Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной!
Приятного аппетита!