Гратен с цветной капустой и грибами
Простое в приготовлении и вкусное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Шампиньоны 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 400 мл.
- Мука 1,5 ст.л.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый горошек (свежий, консервированный. мороженый) 100 г.
- Панировочные сухари 100 г.
Приготовление~30-60 минут
Цветную капусту отварить в подсоленой воде. Грибы нарезать пластинами и тушить на сковороде пока не выпарится жидкость.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Выложить в форму для запекания капусту.
Затем грибы, зеленый грошек и мелко нарезанный перец.
И опять капусту.
Приготовить соус "Бешамель". Для этого:на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4 пока соус не загустеет. Приправляем солью, перцем и любимыми специями. Этим соусом заливаем овощи.
Присыпаем панировочными сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Достаем из духовки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!