Цветная капуста с красным луком
Для любителей маринованных овощей это рецепт на заметку. Капуста получается хрустящей, в меру кисленькая. Отличная закуска!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кочан
- Красный лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 2 чайные ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Душистый перец 5 штук
- Чай чёрный 5 штук
- Уксус 2 столовые ложки
- Гвоздика 3 штуки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 5
Лук очистите и тонко нашинкуйте.
Шаг 3 из 5
Вскипятите воду в объемной кастрюле, положите соцветия капусты и бланшируйте примерно 2 минуты. Откиньте соцветия на дуршлаг, пусть остынет.
Шаг 4 из 5
Выложите капусту вперемешку с луком, пряностями и чесноком по стерильным баночкам. В каждую 800 мл баночку добавьте по 1 ст.л. уксуса. залейте кипящим рассолом (на 1 л воды 2 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара). Прикройте крышкой, простерилизуйте 15 минут.
Готово!
Укутайте баночки до полного остывания в перевернутом виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!