Салат с жареными кабачками и цветной капустой
Этот овощной салат довольно сытный, его можно подавать к основному блюду или самостоятельно, для легкого ужина. Кабачок и капуста жарятся и выкладываются в салат в теплом виде.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Капуста цветная 0,3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Мука кукурузная 3 ст.л.
- Лук зеленый 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 3 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 15
Молодой кабачок моем и режем полукольцами.
Шаг 2 из 15
Панируем кабачки в кукурузной муке с солью.
Шаг 3 из 15
Обжариваем на растительном масле около 3-5 минут.
Шаг 4 из 15
Затем переворачиваем и жарим еще несколько минут.
Шаг 5 из 15
Помидор режем кубиками, выкладываем его на тарелку.
Шаг 6 из 15
Обжаренные румяные кабачки выкладываем на тарелку к помидорам.
Шаг 7 из 15
Цветную капусту разрезаем на кусочки.
Шаг 8 из 15
Отвариваем ее до полуготовности в чуть подсоленной воде, выкладываем в миску.
Шаг 9 из 15
В отдельную посуду разбиваем одно яйцо, добавляем молоко, соль, перец.
Шаг 10 из 15
Перемешиваем и получаем кляр для цветной капусты.
Шаг 11 из 15
Выливаем кляр в капусту, перемешиваем. Добавляем кукурузную муку, и еще перемешиваем.
Шаг 12 из 15
Выкладываем капусту в кляре на сковороду с растительным маслом, обжариваем около 10 минут.
Шаг 13 из 15
Готовую капусту перекладываем со сковороды на тарелку к остальным овощам.
Шаг 14 из 15
Посыпаем салат порезанным зеленым луком и перемешиваем.
Готово!
Салат не нуждается в дополнительных заправках. Можно посыпать его черным перцем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!