Маринованная свинина с цветной капустой
Маринованная свинина с цветной капустой. Мясо можно использовать - отбивную на косточке или без, или как в моем случае - мякоть свинины. Цветная капуста у меня замороженная.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 4 ломтика
- Капуста цветная 5-6 соцвет
- Соус томатный 1 стакан.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Мякоть мяса нарезать ломтиками толщиной 1 см. Чуть отбить.
Шаг 2 из 7
Для маринада - смешать томатный соус или сок со сметаной, солью и перцем. По желанию добавить кориандр. Замочить мясо в маринаде на 30 минут или на ночь. Хранить в холодильнике.
Шаг 3 из 7
Маринованное мясо обжарить с двух сторон на среднем огне, а потом тушить под крышкой до готовности на минимальном огне.
Шаг 4 из 7
Разобрать на соцветия цветную капусту. И у нас остался маринад после мяса.
Шаг 5 из 7
Готовое мясо вынуть из сковороды и убрать на тарелку. В сковороду вылить оставшийся маринад и выложить цветную капусту. Все перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой минут пять.
Шаг 6 из 7
Если мясо уже чуть остыло, выложить в сковороду к капусте и прогреть.
Готово!
Подавать с зеленью и по желанию - со сметаной или йогуртом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!