Свинина томлёная в духовке
Томлёное мясо в духовке получается чрезвычайно нежным и ароматным, оно практически тает во рту. Готовится мясо долго, но несмотря на это время приготовления можно увеличить, а температуру слегка понизить. Будет ещё вкуснее. Но при этом нужно во время тушения проверять наличие жидкости в блюде, чтобы она не выкипела и мясо не стало сухим. И горшочек выбирайте с крышкой.
- Вам понадобится:2 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 ч. л.
- Специи для мяса 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливочное масло 60 г
Приготовление~2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 8
Мясо нарезаем на порционные куски и отправляем в горшочек.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 8
Отправляем лук на мясо.
Шаг 4 из 8
Морковь нарезаем кружочками и отправляем в горшочек.
Шаг 5 из 8
Содержимое заливаем стаканом воды и добавляем кусочки сливочного масла, так как свинина у нас постная. Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 2 часа. Ближе к концу добавляем специи, лавровый лист, сухой чеснок и если нужно соль и перец, обычно их достаточно в специях.
Шаг 6 из 8
Через 2 часа мясо выглядит так. Оно пустило сок т в результате получилось очень сочным и нежным, чем то напоминающее тушёнку.
Шаг 7 из 8
Мы его подавали с гороховым пюре, но к нему подойдёт любой гарнир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!