Салат с баклажанами и отварной цветной капустой
Салат с баклажанами и отварной цветной капустой . Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и легкого салата на ужин или обед к основному мясному блюду.
Ингредиенты
- Салат пучок
- Руккола пучок
- Капуста цветная 50 гр.
- Баклажан 1/2 штуки
- Морковь 1/2 штуки
- Семечки тыквенные горсть
- Соус песто 1 ч.л.
- Масло оливковое по вкусу
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для начала отварить цветную капусту. Заправить соусом Песто.
Шаг 2 из 6
Приготовить салатную зелень.
Шаг 3 из 6
На гриль или обычной сковороде обжарить баклажаны нарезанные не крупными кольцами.
Шаг 4 из 6
Складываем салат. К листьям добавить цветную капусту.
Шаг 5 из 6
Морковь натереть на крупную терку, добавить обжаренные баклажаны.
Готово!
Салат заправить оливковым маслом и специями, по желанию посыпать тыквенными семечками или любимыми орехами. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!