Запеканка из картофеля, цветной капусты и лосося под сметанно-горчичным соусом
Овощная запеканка с нежным филе красной рыбы. Незабываемую нотку блюду придаёт сметанно-горчичный соус и пармезан!
Ингредиенты
- Картофель 4-6 шт
- Цветная капуста (небольшая) 1 шт
- Соль, перец
- Лосось свежий (сёмга, кета, пр.) 350 -400 г
- Густая сметана 200 -300 мл
- Горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
- Пармезан (тёртый) 2-4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Отварить разобранную на соцветия цветную капусту в воде, с добавлением молока.
Шаг 2 из 7
Параллельно отварить картофель в мундире, в хорошо посоленной воде.
Шаг 3 из 7
Лосось (у меня из заморочки, предварительно - разморозить) нарезать крупными кубиками. Для соуса смешать сметану и сладкую зернистую горчицу. В нескольких ст.л. этой смеси замариновать рыбу.
Шаг 4 из 7
Картофель очистить и нарезать крупными дольками, капусту - сцедить, форму смазать маслом. Выложить в форму подготовленные овощи, сверху - рыбу и полить оставшимся соусом.
Шаг 5 из 7
Посыпать тёртым пармезаном
Шаг 6 из 7
Отправить в предварительно разогретую до 200*С духовку на 20 мин., до запекания сыра. Подавать с зелёным салатом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!