Запеченный картофель под сливочным соусом
- Картофель 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Укроп 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Лук красный 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр моцарелла по вкусу
Большие клубни картофеля или меньше вымыть. Срезаем шляпку. Острым ножом делаем углубления в форме круга, отступая от кожуры 1 см. не прорезая до дна. Чем больше картофель, тем больше кругов получится.
Теперь картофель перевернуть срезом вниз. От центра отступить 1 см. и делаем надрезы -"лепестки" прорезая до доски.
Выложить в форму для запекания, смазать оливковым маслом. И запекать минут 30 при температуре 180 гр.
А пока приготовим соус. Мелко нарезать чеснок, укроп..
Красный лук, соль, перец и сливочное масло - перемешать.
Картофель готов. При запекании картофель раскроется как цветок. Можно оставить так, а можно....
Помочь ему еще больше раскрыться и тогда картофель пропитается соусом еще больше.
Разложить соус.
И сыр моцарелла. Вернуть в духовку до образования румяной сырной корочки.
Подаем сразу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
Ира Ли
Елена Калинина