Шары из цветной капусты под острым соусом
Красивая и оригинальная подача цветной капусты в виде небольших золотистых шариков. Полезная, ароматная, аппетитная закуска с пикантной остринкой. Блюдо нравится даже тем, кто не очень любит цветную капусту.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг.
- Мука 150 г.
- Перец черный щепотка
- Соль по вкусу
- Помидор 2-3 шт.
- Кинза 2-3 ст. л.
- Укроп 2-3 ст. л.
- Табаско по вкусу
- Масло растительное 100 г.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовим продукты, капусту разберем на соцветия, промоем, обсушим. Помидоры пюрируем любым удобным способом.
Шаг 2 из 6
Капусту измельчим либо в блендере, либо прокрутим через мясорубку. Добавим соль, черный перец, перемешаем.
Шаг 3 из 6
Добавляем к капусте муку, перемешиваем. Формируем из капустного фарша шары нужного вам размера и обжариваем на раскаленном растительном масле до красивой корочки.
Шаг 4 из 6
Зелень промоем, обсушим, чеснок почистим. Измельчим чеснок и зелень.
Шаг 5 из 6
Смешиваем помидоры с зеленью и чесноком. Солим по вкусу, добавляем соус Табаско или молотый свежий жгучий перец. Перед подачей капустные шары поливаем острой, душистой заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!