Цмунда по-домашнему
Цмунда – это такие себе драники, только чешские. Конечно же, они имеют свои особенности в приготовлении, которые делают блюдо очень вкусным и необычным. Давайте готовить вкусную и сытную цмунду вместе! Цмунду в Чехии иногда также называют крамфлеками, поскольку главным ингредиентов в блюде является, конечно же, картофель. Но кроме него в состав также входят шкварки или копченая грудинка, пиво. Вот как раз эти два ингредиента и придают цмунде необычного и, я бы даже сказала, неповторимого вкуса. Кому-кому, а мужчинам такое сочетание понравится обязательно!
Ингредиенты
- Картофель 800 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пиво светлое 80-100 мл
- Мясо сырокопченое 120-150 г
- Мука 3 ст. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец душистый 1 щепотка
- Соль 1/2 ч. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и ополосните. Картофель натрите на крупной терке, отожмите выделившийся сок.
Шаг 2 из 6
Мелко порежьте копчености, добавьте к картофелю.
Шаг 3 из 6
Добавьте яйца, муку, пиво, соль, перец, выдавите чеснок.
Шаг 4 из 6
Все это хорошенько перемешайте, масса не должна получиться слишком жидкой. Если все же она жидковата, то добавьте еще немного муки.
Шаг 5 из 6
Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите небольшое количество картофельной массы и сформируйте лепешки.
Готово!
Жарьте лепешки с обеих сторон по 3-5 минут до золотистого цвета.Цмунда готова! Подавайте ее со сметанным соусом, майонезом или любым другим, который вам нравится. Кушайте с удовольствием!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!