Салат с картофельными блинчиками и помидором
Салат с картофельными блинчиками и помидором на подушке из рукколы. Для салата готовятся тонкие дрожжевые картофельные блинчики с начинкой из копченого бекона. Салат вкусный и сытный, заменит вам второе блюдо на обед.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Отвар 120 мг.
- Мука 0,5 стакан
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Укроп 2 шт.
- Бекон 4 ломтика
- Помидор 2 шт.
- Руккола 1 пучок
- Сметана по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Варим картофель до готовности. Слить полностью жидкость в миску.
Шаг 2 из 9
В теплый картофельный отвар 120 мг. добавить дрожжи и ложку муки. Оставить на 10 минут.
Шаг 3 из 9
Картофель растолочь в пюре.
Шаг 4 из 9
Соединить жидкую смесь с картофельным пюре, добавить укроп и добавляем оставшуюся муку. Перемешать. Соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 9
Разогреть сковороду с растительным маслом и ложкой выложить блинчики. Так как в тесте нет яйца, тесто начнет расплываться в тонкие блинчики. Жарить с двух сторон до готовности.
Шаг 6 из 9
На готовые блинчики кладем ломтики бекона.
Шаг 7 из 9
И пока они горячие свернуть.
Шаг 8 из 9
Разбросать листья рукколы по блюду с ломтиками помидора, разложить блинчики с беконом и добавить сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!