Драники без яиц и муки
Предлагаю рецепт очень вкусных драников, которые готовятся без муки и яиц.Такие драники хорошо готовить в пост, да и так как у меня сегодня не оказалось сегодня яиц, а от муки в драниках я отказалась уже давно. Но такие драники имеют свои секреты, которые хочу сегодня вам открыть.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сметана 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Картофель чистим и нарезаем.
Шаг 2 из 7
У меня мясорубка имеет специальную тёрку для драников Пропускаем драники через мясорубку вместе с луком. Лук не дает сырому картофелю темнеть. Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими, в таком виде драники самые вкусные.
Шаг 3 из 7
Обязательно нужно слить жидкость. Дать лишней жидкости стечь через сито застеленное марлей, оставив в таком положении минут на 5-10.
Шаг 4 из 7
Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить опять в картофель с луком.
Шаг 5 из 7
Жарить на растительном масле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 6 из 7
Драники готовы! Как видите они прекрасно держат форму, отлично переворорачиваются и вкус у них отличный.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!