Жаркое с колбасками барбекю и копчеными ребрами
Рецепт жаркого по-домашнему, как правило, использует свинину. Я предлагаю видоизменить обычный рецепт, добавив колбаски барбекю и копченые свиные ребрышки. Обычно жаркое по-домашнему готовится в казане или глубокой кастрюле.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Колбаски охотничьи 300 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 25 гр.
- Чеснок по вкусу
- Лечо 300 гр.
- Ребра свиные копченые 300 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Куркума по вкусу
- Вода 1 стакан
- Приправа Аджика по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 13
Чистим картофель, лук и морковь. Для этого рецепта я использовала замороженную овощную смесь Лечо.
Шаг 2 из 13
В кастрюлю с толстым дном в горячее масло кладем порезанный лук и обжариваем несколько минут
Шаг 3 из 13
Затем добавляем порезанную кубиком морковь.
Шаг 4 из 13
Теперь отправляем овощную смесь ( в ней перец болгарский, кабачки-цукини, помидоры, лук-порей)
Шаг 5 из 13
Теперь отправляем порезанный кубиком картофель
Шаг 6 из 13
Приправляем куркумой и солью, перемешиваем. Добавляем стакан горячей кипяченой воды. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 30 минут.
Шаг 7 из 13
Нарезаем мелко чеснок.
Шаг 8 из 13
Добавляем в тушеные овощи томатную пасту, чеснок, немного сахара и перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Режем колбаски барбекю и копченые ребрышки
Шаг 10 из 13
Отправляем в кастрюлю к овощам колбаски и ребрышки
Шаг 11 из 13
Перемешиваем и тушим под крышкой еще 10-15 минут.
Шаг 12 из 13
Домашнее жаркое готово.
Готово!
Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!