Ньокки с петрушкой
Ньокки с петрушкой - отличное самостоятельное блюдо, которое сможет разнообразить наше повседневное меню. Готовится оно достаточно легко и много времени на него не потребуется.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Соль По вкусу
- Орех мускатный По вкусу
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука 150 г
- Крахмал для присып
- Петрушка 1 пучок
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель отвариваем в мундирах, время варки около 30 минут, надо чтобы картофель хорошо сварился. Кипяток сливаем, обдаем холодной водой и тут же сливаем. Это позволит картофелю легче чистится, но и не остыть.
Шаг 2 из 10
Очищаем картофель от шкурки и мнем толкушкой или вилкой, пока он горячий.
Шаг 3 из 10
К картофелю вбиваем яйца и добавляем соль, мускатный орех и муку.
Шаг 4 из 10
Добавляем мелко порубленную петрушку.
Шаг 5 из 10
Смесь перетираем вилкой, чтобы получилась однородная консистенция.
Шаг 6 из 10
Поверхность посыпаем крахмалом и скручиваем из картофеля колбаску диаметром 2 сантиметра.
Шаг 7 из 10
Режим колбаску на куски по 3 сантиметра.
Шаг 8 из 10
Каждый кусок придавливаем вилкой.
Шаг 9 из 10
Выкладываем ньокки в кипящую, подсоленную соду и после всплытия варим минуты 3. Откидываем их на дуршлаг и даем стечь воде.
Готово!
Подаем ньокки горячими с томатным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!