Южные латкес со сметанным соусом
Или просто говоря картофельные драники. Готовятся из двух видов картофеля по этому рецепту.
Ингредиенты
- Небольшой картофель, очистить 2 шт.
- Большой сладкий картофель 1 шт.
- Небольшая луковица 1/2 луковицы
- Мука 1/3 стакана
- Яйцо крупное 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Копченая семга тонкой нарезки 1 упаковка
- Сметанный соус: -
- Сметана 1/2 стакана
- Свежий укроп, порубить 2 стол.л.
- Лимонный сок 1 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Шнитт-лук, порезать по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Очистить картофель от кожуры. На терке или в фудпроцессоре картофель натереть. Лук мелко нарезать.
Шаг 2 из 4
Смешать все в емкости, добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу.
Шаг 3 из 4
Сковороду разогреть с маслом растительным и обжаривать латкес примерно по 5 мин. сторона или до готовности, и так с каждой порцией.
Готово!
Смешать сметану с лимонным соком, укропом, добавить черный перец и соль. Все перемешать. Подавать готовые латкесы с копченой семгой и сметанным соусом с шнитт-луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!