Молодой картофель по-украински с салом
В сезон молодого картофеля этот овощ появляется на нашем столе очень часто. Очень вкусной получается отварная молодая картошечка, обжаренная на сале с луком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 0,5 кг
- Сало соленое 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Сметана 1-2 ст.л.
- Укроп 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Молодой картофель почистить, поскоблив клубни ножом. Для этого блюда лучше брать мелкие клубни молодого картофеля. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 9
С готового картофеля сливаем воду.
Шаг 3 из 9
Тем временем займемся приготовлением зажарки. Соленое сало режем очень мелкими кубиками.
Шаг 4 из 9
Выжариваем сало на сковороде, помешивая.
Шаг 5 из 9
Репчатый лук режем полукольцами или как вам удобно.
Шаг 6 из 9
Выкладываем лук к салу и, помешивая, обжариваем 3-4 минуты.
Шаг 7 из 9
Теперь выкладываем в сковороду отварную картошку. Обжариваем ее до румяных бочков.
Шаг 8 из 9
После этого добавляем немного сметаны, перчим по вкусу. Посыпаем укропом (у меня сушенный, но если есть свежий зеленый укроп, лучше брать именно его). Перемешиваем и держим на плите еще несколько минут, затем отставляем.
Готово!
Молодой картофель по-украински с салом и луком готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!