Картофельное пюре под соусом из горошка
Картофельное пюре под соусом из горошка. рецепт из кулинарной книги Франции. Можно в соус еще добавить сливки как в оригинале, но мне достаточно сливочного масла. Вкусная картошка с таким соусом - и мясных добавок не понадобилось.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 стакан
- Бульон грибной 1 стакан.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Паприка по вкусу
- Мука 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Варим картофель в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 6
На сливочном масле тушим на малом огне лук до мягкости.
Шаг 3 из 6
высыпать замороженный горошек, добавить сладкую парику, соль, перец и муку. Перемешать.
Шаг 4 из 6
Влить грибной или куриный бульон. Готовить перемешивая, пока соус загустеет.
Шаг 5 из 6
Слить полностью жидкость из картофеля, влить кипяченное горячее молоко - по вкусу и приготовить пюре.
Готово!
Разложить пюре по тарелкам и сверху полить соусом из горошка.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!