Жареный картофель с пастернаком и яйцом
Жареный картофель с пастернаком и яйцом. Это сытное, ароматное, вкусное деревенское блюдо из картофеля с пастернаком можно приготовить на завтрак или обед. Здесь отлично сочетаются все ингредиенты.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Бекон 2 ломтика
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Руккола пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр 1 чай.лож.
- Творог горсть
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Мелко нарежьте бекон или сало с мясной прослойкой, отправьте в сковороду с ложкой растительного масла, накройте крышкой и поставьте на самый малый огонь. Томите до хрустящих кусочков.
Шаг 2 из 7
А тем временем нарежьте картофель соломкой и хорошо промокните полотенцем.
Шаг 3 из 7
Сначала жарьте картофель на жиру, который выделил бекон. жарьте до полу-готовности.
Шаг 4 из 7
Пока жарился картофель, нарежьте пастернак соломкой и перьями красный лук. Отправьте в сковороду с семенами кориандра. Жарьте до готовности пастернака и картофеля.
Шаг 5 из 7
Перед тем как вбить яйца, овощи посолите, поперчите, перемешайте. Разложите рукколу, вбейте яйца.
Шаг 6 из 7
Доведите до готовности яйца под крышкой. Покрошите творог и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!